一氧化氮是抗微生物领域的“明星分子”，一氧化氮对付微生物、病毒以及血液垃圾有非常好的作用，能够杀多种病原体，从而保护人体健康。微生物的耐药性对人体健康具有极大的威胁，已成为全球关注的严重问题。生物膜对微生物的保护作用是产生耐药性的主要原因之一，而研究表明，NO是生物膜消散的主要信号分子。而且，NO可破坏微生物的细胞膜以及基因信息、并阻止微生物获得能量，使其在微生物领域的应用也受到越来越多的关注，基于NO的抗微生物材料快速发展起来。已研究证实，使用外源性的NO进行抗微生物不易产生微生物耐药性。
由于氮的化学惰性，常用作保护气体，如：瓜果，食品，灯泡填充气。以防止某些物体暴露于空气时被氧所氧化，用氮气填充粮仓，可使粮食不霉烂、不发芽，长期保存。液氮还可用作深度冷冻剂。作为冷冻剂在医院做除斑等的手术时常常也使用。高纯氮气用作色谱仪等仪器的载气。用作铜管的光亮退火保护气体。跟高纯氦气、高纯二氧化碳一起用作激光切割机的气体。氮气也作为食品保鲜保护气体的用途。在化工行业，氮气主要用作保护气体、置换气体、洗涤气体、安全保障气体。用作铝制品、铝型材加工，铝薄轧制等保护气体。用作回流焊和波峰焊配套的保护气体，提高焊接质量。用作浮法玻璃生产过程中的保护气体，防锡槽氧化。
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